CIOCCOLATO caldo alla cannella !!

Cioccolato caldo alla cannella

Questa crema di cioccolato caldo e' un trionfo di dolcezza !! La possiamo preparare con 3 ingrediendi e mezzo, facendo un mix pronto all'uso da conservare in un bel barattolo. Con qualche biscottino e un po' di panna montata, poi,  e' una delizia. Avrete sempre, a portata di mano, nella vostra dispensa, una dolcezza da offrire o da offrirvi per coccolarvi . 

INGREDIENTI x 2 barattoli da 250 gr circa: 

- 120 gr di Cacao Amaro in polvere 

- 200 gr di Amido di Mais 

- 200 gr di Zucchero di canna (oppure bianco) 

- 1/2 cucchiaino di cannella 

Miscelate bene tutti gli ingrediendi e conservate la miscela in un barattolo. 

DOSI PER 1 TAZZA 

- 200 ml di latte 

- 2 cucchiai di Mix al cioccolato

Sciogliete nel latte il cioccolato, evitando di fare grumi, cuocete in un pentolino a fuoco medio finche' il composto si rapprende diventanto una soffice crema. 

P.S: Per questa ricetta mi sono ispirata dalla formula di Benedetta (Fatto in casa per voi) 

IL NATALE SI AVVICINA........

 

VOGLIO VIVERE COSI'.....col sole in fronte !!!

Girasole verde 

 

Qualcosa di buono da vedere e da mangiare che scaldi un po' le fredde giornate invernali?

Visto che oggi siamo a casa e abbiamo piu' tempo da dedicare a noi e la nostra famiglia..facciamo uscire il sole in tavola !! 

IL GIRASOLE VERDE

Ingredienti:

- 2  rotoli di pasta brise' tonda gia' pronta 

- 500 gr  di spinaci (o altre erbe a piacere) 

- qualche cucchiaio di olio di oliva 

- formaggio cremoso a scelta (stracchino o 1/2 confezione di panna vegetale)

- 20 gr circa di pinoli 

- sale q.b.

Preparazione:

Scaldate il forno a 180 gradi (io uso quello ventilato). Dopo aver bollito gli spinaci, ripassateli in padella con qualche cucchiaio di olio di oliva e i pinoli. Scolate e frullate gli spinaci finche' saranno una poltiglia e aggiungete il formaggio o la panna. Aggiustate con il sale e mettete il ripieno da parte. Srotolate il primo cerchio di pasta brise' e ponetelo con la carta forno sopra ad una teglia. Sollevate leggermente i bordi del cerchio di pasta e iniziate a mettere una parte del ripieno al centro (per formare la corolla del girasole) e distribuite il resto del composto tutto intorno, vicino al bordo del cerchio. Ora sovrapponete l'altro cerchio di pasta brise', chiudete bene i bordi dopo averli spennellati con un po' di acqua. Al centro appoggiate una tazza o formina della dimensione del ripieno, per formare e separare la corolla centrale. Infine, tagliate circa 10/12 spicchi, evitando di arrivare al cuore del fiore, poi prendete ogni fetta e ruotatela sul fianco (come nella foto). Spennellate con olio e curcuma (oppure zafferano) per colorare il nostro girasole. Spolverate con semi di sesamo e infornate per circa 30 minuti, finche' la pasta sara' dorata. (ricetta di Ravanella - Ravanello curioso) 

Potete sbizzarrirvi con altre farciture ... lasciate uscire il sole che e' in voi !! 

LA COLAZIONE...quella bella !!

Colazione con mousse di babane e datteri

 

Buongiorno, buongiorno e super buongiorno 💗

Facciamo colazione insieme? 😋

Questa e' la mia preferita...semplice semplice, bella da vedersi e molto soddisfacente !! 

2 banane mature frullate con 3 datteri denocciolati per formare una mousse paradisiaca....la chiameremo colazione Paradiso ....e sappiate che anche l'occhio vuole la sua parte !!

P.S: Merita di essere menzionato il ricettario "Dell'Arca di E.V.A, & Friends" dal quale ho imparato tanto in un viaggio di 21 giorni e soprattutto questa mitica colazione. 

Questo il link: https://www.amazon.it/Vegani-21-tappe-Edizione-sullArca/dp/1798183579

Per conoscere l'autrice E.V.A. Aida Vittoria Eltain visita il suo sito:

https://www.aidavittoriaeltanin.net/v-come-vitalita?fbclid=IwAR1Id7Tx_9S16I1RvAXmw4u7CLsLPC2RjMjukoProXEJVPVs_Es25qMumIs

NE COMBINO...di tutti i colori !!

Miss Fotografa 2020 dell'Arca di E.V.A.

Novembre 2020 !! Un collage di alcune ricette provata al concorso dell'"L'Arca di Eva"  

PS: Sapete chi ha vinto Miss Fotografa 2020 dell'Arca? Indovinate.... 😍