sabato 21 novembre 2020
sabato 14 novembre 2020
VOGLIO VIVERE COSI'.....col sole in fronte !!!
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| Girasole verde |
Qualcosa di buono da vedere e da mangiare che scaldi un po' le fredde giornate invernali?
Visto che oggi siamo a casa e abbiamo piu' tempo da dedicare a noi e la nostra famiglia..facciamo uscire il sole in tavola !!
IL GIRASOLE VERDE
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta brise' tonda gia' pronta
- 500 gr di spinaci (o altre erbe a piacere)
- qualche cucchiaio di olio di oliva
- formaggio cremoso a scelta (stracchino o 1/2 confezione di panna vegetale)
- 20 gr circa di pinoli
- sale q.b.
Preparazione:
Scaldate il forno a 180 gradi (io uso quello ventilato). Dopo aver bollito gli spinaci, ripassateli in padella con qualche cucchiaio di olio di oliva e i pinoli. Scolate e frullate gli spinaci finche' saranno una poltiglia e aggiungete il formaggio o la panna. Aggiustate con il sale e mettete il ripieno da parte. Srotolate il primo cerchio di pasta brise' e ponetelo con la carta forno sopra ad una teglia. Sollevate leggermente i bordi del cerchio di pasta e iniziate a mettere una parte del ripieno al centro (per formare la corolla del girasole) e distribuite il resto del composto tutto intorno, vicino al bordo del cerchio. Ora sovrapponete l'altro cerchio di pasta brise', chiudete bene i bordi dopo averli spennellati con un po' di acqua. Al centro appoggiate una tazza o formina della dimensione del ripieno, per formare e separare la corolla centrale. Infine, tagliate circa 10/12 spicchi, evitando di arrivare al cuore del fiore, poi prendete ogni fetta e ruotatela sul fianco (come nella foto). Spennellate con olio e curcuma (oppure zafferano) per colorare il nostro girasole. Spolverate con semi di sesamo e infornate per circa 30 minuti, finche' la pasta sara' dorata. (ricetta di Ravanella - Ravanello curioso)
Potete sbizzarrirvi con altre farciture ... lasciate uscire il sole che e' in voi !!
LA COLAZIONE...quella bella !!
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| Colazione con mousse di babane e datteri |
Buongiorno, buongiorno e super buongiorno 💗
Facciamo colazione insieme? 😋
Questa e' la mia preferita...semplice semplice, bella da vedersi e molto soddisfacente !!
2 banane mature frullate con 3 datteri denocciolati per formare una mousse paradisiaca....la chiameremo colazione Paradiso ....e sappiate che anche l'occhio vuole la sua parte !!
P.S: Merita di essere menzionato il ricettario "Dell'Arca di E.V.A, & Friends" dal quale ho imparato tanto in un viaggio di 21 giorni e soprattutto questa mitica colazione.
Per conoscere l'autrice E.V.A. Aida Vittoria Eltain visita il suo sito:
NE COMBINO...di tutti i colori !!
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| Miss Fotografa 2020 dell'Arca di E.V.A. |
Novembre 2020 !! Un collage di alcune ricette provata al concorso dell'"L'Arca di Eva"
PS: Sapete chi ha vinto Miss Fotografa 2020 dell'Arca? Indovinate.... 😍
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